Requeijão feito em casa
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 5 colheres de sopa de vinagre branco de álcool
- 1 colher de café de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga (opcional)
Modo de preparo:
Ferva o leite. Reserve um copo. Acrescente o vinagre no restante do leite fervido. Deixe 5 minutos para que o leite talhe. Coe com uma tolha. Coloque o leite talhado no líquidificador e acrescente o sal. Bate bastante, acrescentando o leite reservado, até ficar na textura desejada. Pode acrescentar a manteiga durante esse último passo.