Frango com molho shoyu

Reportagem: Jornalismo / Rádio Eldorado

A dica de sabor e saúde do cheff Sadi Kuzbik nesta terça-feira é uma deliciosa receita de frango ao molho shoyu.

Ingredientes:
1 kg de filé de frango.
1 cebola cortada em cubinhos
1 xícara (chá) de shoyu
½ xícara (chá) de água
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de azeite.

Modo de preparo: Corte o filé de frango em tiras médias. Doure a cebola no azeite. Acrescente as tiras de frango e deixe fritar até ficar bem douradinhas. Baixe o fogo e junte o shoyu. É importante colocar o shoyu aos poucos para encontrar qual o paladar (mais suave ou mais acentuado o sabor). Refogue por 5 minutos.

Por último, adicione a farinha de trigo dissolvida em ½ xícara de água e mexa bem até o caldo incorporar. Não precisa adicionar sal, pois o shoyu já contém. Opcional colocar champignon junto ao frango.