Blog Cheff Sadi Kuzbik
Maminha recheada com bacon e queijo
Ingredientes:
1 pç de maminha
150 g de bacon
150 g queijo ralado
Modo de fazer:
Corte a maminha em em cima, como fatias. Frite o bacon. Coloque nas tiras o bacon e queijo. Feche a carne com palito. Embale com papel alumínio. Coloque assar por 2 horas no forno pré-aquecido a 180ºC. Retire o papel alumínio e deixe dourar.
Bolo sem glúten e sem lactose
Ingredientes:
- 2 xic de farinha de arroz
- 1 xic de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 2 xic de leite s/ lactose
- Sal
- 1 col de fermento químico
- 100 ml de óleo
Modo de fazer:
Primeiro pegue os ingredientes líquidos e misture bem. Em seguida, os sólidos. Misture bem e por último o fermento. Pré-aqueça o forno por 20 minutos e leve para assar a 180ºC por 35 minutos.
Pudim de iogurte
Ingredientes:
- 1 sache gelatina sem sabor
- 1 pacote de iogurte
- Modo de fazer:
Desidrate a gelatina. Em seguida, coloquei a bebida láctea no micro-ondas aos poucos para esquentar. Coloque a gelatina e misture bem. Coloque em uma tigela pequena e leve para geladeira por 2 horas.
Torta de limão com mousse de leite ninho
Ingredientes:
- 2 copos de leite em pó
- ½ xic de água gelada
- 1 pacote de suco de limão
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 1 pacote de tortíssima de limão
- 1 margarina sem sal
Modo de fazer:
Bata o leite ninho, o suco e a água por 10 minutos no liquidificador. Em seguida coloque a gelatina já dissolvida. Triture as bolachas igual uma farofa e misture com a margarina. Em uma forma com o fundo vazado, coloque a massa da bolacha e deixe assar por 15 minutos. Coloque o recheio e finalize com raspas de limão.
Frango com suco de laranja
Ingredientes:
- 1 kg de frango a passarinho
- 1 copo de suco de laranja
- 5 col de mostarda amarela
- 1 col de páprica doce
- 3 dentes de alho
- 1 ramo de alecrim
Modo de fazer:
Misture os temperos e com o frango em uma forma, passe na extensão. Deixe descansar por 2 horas. Caso queira, coloque pedaços de batata e cebola junto na forma. Pré-aqueça o forno por 20 minutos e deixe assar por 50 minutos. Feche com papel alumínio. Por fim, retire o papel e deixe gratinar por 10 minutos.
Salada de feijão branco
Ingredientes:
1 pct de feijão branco Kanty
Sal
Legumes
Salsinha
Cebolinha
Modo de fazer:
Deixe o feijão de molho por 6 horas. Em uma panela de pressão coloque cozinhar por 20 minutos. Coloque um pouco de sal. Depois, reserve o caldo e retire o feijão. Adicione legumes, tomates. Finalize com salsinha e cebolinha.
Mousse de leite ninho com maracujá
Ingredientes:
- 2 copos de leite em pó
- ½ copo de água gelada
- 1 pacote suco de maracujá
Modo de fazer:
Coloque no liquidificador por 10 minutos. Leve para geladeira por 10 minutos. Por fim, caso queira, retire a polpa de um maracujá e misture com um mousse.
Bolo de banana e maçã
Ingredientes:
2 xic de mix de farinha s/ glúten
5 bananas amassadas
2 maçãs picadas
1 col de fermento
2 ovos
1 xic de leite s/ lactose
1 col de óleo
Modo de fazer:
Em uma tigela coloque os ingredientes líquidos com a banana e a maçã. Misture bem e vá acrescentando a farinha. Por fim, coloque o fermento. Em uma forma untada, coloque a massa e leve para o forno pré-aquecido, por 50 minutos.
Frango com molho agridoce
Ingredientes:
1 kg de coxa ou sobrecoxa
5 col de molho soyu
2 col de mel
2 col de mostarda
1 col pequena de orégano
Modo de fazer:
Misture os temperos, passe na carne e deixe descansar por 1 hora. Leve ao forno por 50 minutos.
Tomate recheado
Ingredientes:
1 tomate grande
Carne moída
Sal
Cebola
Alho
1 ovo
Queijo ralado
Modo de fazer:
Frite e refogue a carne moída. Tire a tampa e a polpa do tomate. Coloque a carne moída dentro de cada tomate e uma camada de queijo ralado. Coloque um ovo cru em cima. Pré-aqueça o forno por 20 minuto e leve para assar por 25 minutos.
Panqueca
Ingredientes:
- 2 xic de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 xic de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de óleo
Modo de fazer:
Em uma tigela, misture os líquidos. Em seguida, adicione a farinha e misture. Pegue uma frigideira e pincele o óleo no fundo. Coloque meia concha e espalhe na extensão da frigideira. Asse por 2 minutos cada lado. Coloque o recheio como preferir, carne moída, frango.
Pudim de sorvete
Ingredientes:
- ½ cx de leite condensado
- 2 cx de creme de leite
- 1 xic de leite em pó
- 1 copo de leite integral
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e leve para o liquidificador. Em uma forma untada com óleo, coloque a massa e leve para geladeira por três horas. Sirva como preferir.
Frango com molho de laranja
Ingredientes:
- *1 kg de coxa e sobrecoxa
- Alho
- Sal
- Pimenta
- 1 colher de páprica
- 2 laranjas Bahia
*Modo de fazer:
Tempere o frango e deixe descansar por 30 minutos. Acomode o frango em uma assadeira e espreme a laranja em cima. Com o forno pré-aquecido, leve o frango para assar 40 minutos.
Tempero para carne sem sal
Ingredientes:
- 1 pct de cebola desidratada
- 1 pct de alho
- 1 pct de páprica picante
- 1 pct de orégano
- ½ raspas de limão*
Modo de fazer:
Misture todos os temperos e passe na carne para fritar ou assar.
Polpetone
Ingredientes:
- 250 g de carne moída
- 1 cenoura ralada
- 2 batatas raladas
- 1 cebola picada
- Sal
- Pimenta
- Orégano
- 1 lata de molho de tomate
- Queijo parmesão
Modo de fazer:
Em uma tigela misture todos os ingredientes (menos o queijo e o molho de tomate) e faça em forma de bolo. Amasse em formato de hambúrguer. Em uma frigideira, frite dos dois lados. Coloque o queijo e o molho de tomate e tampe a frigideira. Deixe cozinhar por 15 minutos.