Nutrição vegana e vegetariana é o tema do "Café da Tarde" de hoje

Reportagem: Antonio Colossi / Foto: Divulgação

Entre as inúmeras vertentes da gastronomia, nos últimos anos ganharam espaço duas dietas que são também um estilo de vida: o vegetarianismo e o veganismo.

Mesmo fazendo parte de um mesmo tipo de dieta, o vegano é uma filosofia que abrange outros aspectos do consumo, enquanto o vegetariano se refere à alimentação.

Ao se adotar alguns estilos “alternativos”, a pessoa vegana ou vegetariana recebe as rotulações que esses estilos carregam.

Neste sentido, o "Café da Tarde" desta sexta-feira tratará sobre a produção de comidas veganas e vegetarianas.

O programa, que iniciará às 16h05min, pelo AM 570 Khz e FM 89,5 MHz, entrevistará Guilherme Gonçalves, proprietário de restaurante especializado neste tipo de dieta e a nutricionista Louyse Damazio, sócia da Sociedade Vegetariana Brasileira, pós-graduada em Bioquímica e Fisiologia da Nutrição e mestra em Ciências da Saúde, com foco na área de Neurociências.