Suíno com geleia de abacaxi
Ingredientes:
- 1 pç de copa ou lombo suíno
- Alho
- Sal
- Limão
- Alecrim
Ingredientes geleia:
- Geleia de Abacaxi
- 3 abacaxis sem casca
- Água
- 1 kg açúcar
- Pimenta dedo de moça
- Modo de fazer:
No liquidificador coloque o abacaxi com a água. Em uma panela, coloque o abacaxi batido, açúcar e pimenta. Tempere o suíno e deixe descansar por 2 horas. Em uma forma, leve o suíno para o forno embalado no papel alumínio. Deixe assar por 1h20. Em seguida, retire o papel alumínio e pincele a geleia de abacaxi e deixe dourar por 15 minutos.